コーヒーの科学

ぬ

推薦: ぬまがさワタリ

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→『コーヒーの科学』、コーヒーゲノムからカフェイン合成関連の遺伝子を抽出した結果、「植物にとってカフェインを作ることが一種の"収斂進化"である可能性」が示されるとか、生きもの勢としてもグッとくる話が多い。電子版セール中（今日まで？出典: 沼の見える街（はてなブログ） ↗